Pasulj je tradicionalna jed v številnih balkanskih državah, vključno s Srbijo, Hrvaško, Bosno in Hercegovino ter Severno Makedonijo. Priljubljena je tudi v drugih državah vzhodne in srednje Evrope. Jed izvira iz Osmanskega cesarstva, ki je stoletja vladalo na večjem delu Balkana. Beseda “pasulj” izhaja iz turške besede “fasulye”, ki pomeni “fižol”. Pasulj se pripravlja iz belega fižola, ki se čez noč namoči in nato več ur duši, dokler se ne zmehča. Beri naprej →